IM KNOCHENHAUER AMTSHAUS
Es ist
Spargelzeit
„Bis Johanni nicht vergessen: Sieben Wochen Spargel essen“
Das gibt der Volksmund zu bedenken. Im KA7 von Conny und Ihrem Team erwarten Sie deshalb bis Mitte Juni verschiedene Spargelgerichte in angenehmer Atmosphäre und mit herzlichem Service. Und natürlich gilt: Zu jedem Gericht gibt es – neben einem passenden Wein – auch gern das passende Bier!
IM KNOCHENHAUER AMTSHAUS
Es ist
Spargelzeit
„Bis Johanni nicht vergessen: Sieben Wochen Spargel essen“
Das gibt der Volksmund zu bedenken. Im KA7 von Conny und Ihrem Team erwarten Sie deshalb bis Mitte Juni verschiedene Spargelgerichte in angenehmer Atmosphäre und mit herzlichem Service. Und natürlich gilt: Zu jedem Gericht gibt es – neben einem passenden Wein – auch gern das passende Bier!
IM KNOCHENHAUER AMTSHAUS
Es ist
Spargelzeit
„Bis Johanni nicht vergessen: Sieben Wochen Spargel essen“
Das gibt der Volksmund zu bedenken. Im KA7 von Conny und Ihrem Team erwarten Sie deshalb bis Mitte Juni verschiedene Spargelgerichte in angenehmer Atmosphäre und mit herzlichem Service. Und natürlich gilt: Zu jedem Gericht gibt es – neben einem passenden Wein – auch gern das passende Bier!
Lebendige und vielseitige Gastronomie unter historischen Giebeln, das macht unser Haus so besonders. Hier treffen sich nette Leute zum Kennenlernen und Klönen, zum Essen und Trinken und zu feierlichen Anlässen.
In unserem frischen Ambiente fühlen sich Junge und Junggebliebene wohl.
Genießen sie Ihren Besuch mit leckeren Speisen, aufmerksamen Service und einer Auswahl der frischen Bierspezialitäten des Einbecker Brauhauses.
deftig genießen auf 4 Ebenen
Unsere Speisekarte bietet Ihnen eine kulinarische Reise durch die Köstlichkeiten der Region. Traditionelles und Neues sorgsam zubereitet. Unsere Gerichte werden mit frischen Zutaten erstellt und mit viel Liebe kreiert.
Reservieren
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Reservieren Sie gern Ihren Tisch hier online oder rufen Sie uns zur Abstimmung an.
Wir suchen:
Köche
Küchenhilfen
Reinigungskräfte
Servicekräfte in Voll- und Teilzeit
Aushilfen in Küche und Service
Bewerbungen bitte per Mail an:
info@ka7-restaurant.de
Bei Fragen bitte fragen. Telefonisch erreicht ihr uns unter 05121 997 599 2
Regional
Wir stehen für Regionalität! Unser Kaffee kommt vom Hildesheimer Röstwerk, Obst und Gemüse vom Wochenmarkt, das Bier aus Einbeck.
Hausgebackenes brot
Unser Brot kommt jeden Tag frisch aus dem eigenen Ofen.
Einbecker Bierprobe
Unschlüssig in der Bierwahl? Kein Problem! Probieren Sie sich durch fünf verschiedene Sorten vom Fass (je 0,1 l) auf einem ProBIERbrett!
Deutsche Tapas
Ganz besonders und nur bei uns servieren wir Ihnen ungewöhnliche kleine Leckereien. Lassen Sie sich überraschen!
JEDEN MONTAG
spare-ribs satt
unsere legendären Schweinerippchen, mariniert und zart gegrillt mit unserer Bier BBQ-Sauce, dazu Hausbrot, Dips und Salat zum satt essen 17 € p.P.
„Nach einem trefflichen Mittagessen ist man geneigt,
allen zu verzeihen.“
OSCAR WILDE
ERBAUT 1529
Die Historie
Das zur deutschen Renaissance zählende Fachwerkgebäude am Marktplatz der Altstadt blickt auf eine lange Stadtgeschichte zurück.
Das Knochenhaueramtshaus wurde 1529 erbaut und war das Gildehaus der Fleischer (Knochenhauer).
Einbecker & Hildesheim – das passt!
Die Hildesheimer importierten bereits 1381 das erste Einbecker in ihre Stadt. Teilweise war es so beliebt, dass der Ausschank strikt kontrolliert wurde: Nur bei besonderen Feier, wie Hochzeiten oder Taufen, durfte es getrunken werden. Die Beschränkung fiel im Jahre 1513.
1922 fusionierte die Hildesheimer Aktienbrauerei mit der Dampfbrauerei der Stadt Einbeck – die jahrhundertelange Nähe beider Standorte war nun offiziell besiegelt. Zwar musste der Standort Hildesheim im Jahr 1967 aufgelöst werden, doch steckt in der heutigen Einbecker Brauhaus AG auch immer noch ein Stück Hildesheim – eine ewige Verbundenheit beider Orte.
Auf die Zukunft, die Freundschaft und das Einbecker Bier!
EINZIGARTIG IN HILDESHEIM
Bierprobe im KA7
Wir servieren 5 Biersorten, die unterschiedlicher nicht sein können! Von spritzig-frisch bis fein würzig, herb, malzig, blumig oder malzig. Die Biere werden in 0,1 l-Gläsern (p.P. 6 €) auf einem Holzbrett gereicht.
Lassen Sie sich überraschen von unseren Bierspezialitäten!
Seit dem 23.04.22 – dem Tag des Bieres! – ist Conny zertifizierte, internationale Bier-Sommelière und Qualified BeerJudge (qualifizierte Bier Sachverständige). Damit kann sie nicht nur kompetente Beratung geben, sondern auch Bierseminare und -Tastings durchführen.
ERDGESCHOSS
Sudhaus/ Hopfenkammer
Unser Restaurant im Erdgeschoß ist das Kernstück in unserem Haus. Hier können sie in verschiedenen Räumen, dem Sudhaus und der Hopfenkammer verweilen.
1. STOCK
Ratszimmer / Handwerkerstuben
In der ersten Etage befinden sich das Ratszimmer und die Handwerkerstuben. Hier können sie beim schönen Essen das Treiben im Erdgeschoß beobachten.
2. STOCK
Gildesaal
Der Gildesaal in der zweiten Etage, bietet neben seinem Fachwerk und traumhaftem Blick auf dem Marktplatz, platz für ca. 70 – 80 Personen.
KELLER
Gewölbekeller
Das Herzstück ist unser Gewölbekeller. Er bietet für ca. 50 Personen Platz und ist für Geburtstage und Hochzeiten ein Blickfang.
AUF DAS LEBEN
UNSERE GETRÄNKEKARTE
Die Getränkeauswahl in unserem Hause ist bunt, vielfältig und überraschend. Hausgemachte Limos, verschiedene Biersorten, leckerster Wein und feine Kaffeekultur verführen unsere Gäste.
Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Wir sagen: PROST! Auf das Leben, die Liebe und das Miteinander.
GUTEN MORGEN
Frühstück
Ab sofort können Sie bei uns auch frühstücken.
Wir bieten täglich von 9:00 – 11:30 Uhr ein Frühstücksbuffet an:
Brot, Toast, Brötchen / Joghurt / Obst / Marmelade, Honig & Nutella / Cornflakes & Müsli / Vegetarische Aufstriche / Wurst, Käse & Fisch / Ei, Rührei, Würstchen & Speck
13 € inkl. einem Orangensaft
DEN TAG AUSKLINGEN LASSEN
UNSERE ABENDKARTE
Wir vom KA7 legen Wert auf hochwertige kulinarische Kost. Als Basis dienen frische Zutaten und die tiefe Verbundenheit zu regionalen Produkten. Mit großer Leidenschaft, Fachwissen und Gespür für das gewisse Etwas zaubern wir Ihnen Delikatessen, die einfach lecker schmecken.
Lassen Sie sich überraschen und verwöhnen.